ニチワ電機 業務用電気厨房機器 総合カタログ No.41

1 7 5 P S ou s v id e c ook ing ◎付属品/オイル、テフロンテープ、シールワイヤー、蓋パッキン、シリコンラバー、リキッドプレート ●オプション/バッグホルダー ■仕様(卓上タイプ) モデル LYNX 42 LYNX 32 LYNX シリーズ 本体 質量 (kg) 43 55 一次側最大 電流値(A) 15.0 7.0 電源電線 2m 標準 H2O 標準 標準 ガスフラッシュ キットは別売り ソフト エアー ガスフラッシュ センサー制御 標準 凍結含浸法 装備 接地 2P-15A プラグ付 接地 3P-20A 引掛プラグ付 外形寸法(mm) 定格消費電力 (50/60Hz) 間口 (W) 奥行 (D) 高さ (H) 390 491 529 382 395 320×360×H103 420×360×H114 100V 1000W 3φ200V 1200W 8 16 真空槽寸法(mm) シール 有効寸法 320mm×1本 420mm×1本 吸引能力 (m3/h) ( ) 390 491 529 382 395 529 電源電線 電源電線 LYNX 42 温かい料理やソースを温かいままパック 真空包装機(ホットテンプ) VACUUM PACKER P-1-A ●65~90℃の食材が素早くパックできます。 ●温かい食材を小さな真空包装袋で同時に2袋パックできます。 ●固体、液体両方ともパックできますので、食材を選びません。 ※角のある食材は除く ●パック前冷却時の二次汚染のリスクが無くなり、より衛生的な管理が可能です。 ●油分の多い食材も均一にパック可能ですので、用途の幅が広がります。 ●食材に合わせて色々な設定ができますので、気泡残りが無くしっかりパックが できます。 ●温かい食材はもちろん、常温や冷たい食材の真空包装もスピーディー。 (65~90℃と20℃以下の液体は別プログラムで真空パック) ●真空吸引、保持時間などがニーズに合わせてプログラムできますので、凍結含 浸法の製造などもワンタッチ操作で行えます。 ●カットオフシール。シールと切断線が同時に入り、汚れが付きがちな真空袋の 余った部分をすっきりと手で切り取ることができます。(標準装備) LYNX 32 LYNX 42 真空調理 真空調理

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