ニチワ電機 業務用電気厨房機器 総合カタログ No.41

揚げる 揚げる 62 D F r y ing ●静かな運転と高い処理能力 遠心力を利用して揚げカスと油を分離。 回転速度制御により非常に静かです。 一度にOCN-200は約500g、OCN-350は約1500g の揚げカスを30秒で処理できます。 ●コストメリット 揚げカスが約半分(50%)油として再生できます。 処理後の揚げカスの廃棄費用も低減できます。 ●自然発火防止作業の軽減 揚げたて直後のカスを処理できます。 高速回転で分油することにより、揚げカスは冷却されて 酸化による自然発火条件を軽減します。 揚げカスをセットすると、1回当り30秒で、温度は一気に 75℃以下に下がり、発火防止に貢献します。 ●油の飛散抑制 「エアリターン空冷」構造搭載。分油時に排出される油を 含んだ熱気を吸引し、油の飛散を抑えます。 本体機器や周辺をクリーンに保ちます。 ●お手入れしやすい構造 各パーツは取り外して洗浄可能です。 本体内部も洗浄でき、清潔に保てます。 コンパクトで静か! 高速回転で揚げカスから油を分離 遠心分油機 D-4 CENTRIFUGAL OIL PURIFIER 揚げ頃の適温を自動管理 ●油槽はドーナツを揚げやすい構造になっています。 ●デジタル温度調節器により、正確な油の温度管理を実現します。 ●ホイロ部はダイヤル式で最高40℃まで制御できます。加湿器で湿度調節もできます。 ●フライヤーとホイロが一体型となっており、省スペース化が図れます。 ●ドーナツフライヤーのサイドには、ドーナツフライヤー用ラック(別売品)がセット可能 になっており、ラックは油切り台も兼ねていますので使いやすくて便利です。 電気ドーナツフライヤー&ラック ELECTRIC DOUGHNUT FRYER D-1-1 OCN-200 電源電線 560 623 190 460 EDFN-15R EDFN-15RCR 425 850 22 600 360 240 460 450 390 600 455 160 130 97 30 50 800 410 電源電線 排油コック OCN-200 EDFN-15R EDFN-15RCR オプション(別売) 350×350 500×350 EDFN-15R/L メッシュトレー (mm) 370×320 520×320 トレーホルダー (mm) 340×340 490×340 EDFN-23R/L 浮き上がり防止網 (mm) モデル ■仕様 50 25 50 25 450 460 450 460 600 610 600 610 600 800 850 800 850 800 850 800 850 600 3.5kW 3.5kW 32 32 外形寸法(mm) 定格消費電力 3φ200V 電源電線 2m・ 引掛プラグ付 本体質量 (kg) モデル 355 355 350 350 480 480 ホイロ庫内寸法(mm) 排油 バルブ (A) 間口 (W) 奥行 (D) 高さ (H) 間口 (W) 奥行 (D) 高さ (H) 60 30 60 30 5.0kW 5.0kW 32 32 505 505 350 350 480 480 EDFN-15R EDFN-15RCR EDFN-15L EDFN-15RCL EDFN-23R EDFN-23RCR EDFN-23L EDFN-23RCL 13.0 13.0 一次側最大 電流値(A) 15.8 15.8 15 15 適正 油量 (ℓ) 23 23 7 8 7 8 7 8 7 8 棚数 (段) 接地 3P-20A 接地 3P-20A 接地 3P-20A 接地 3P-20A ■仕様 モデル 190 460 623 210W 2.1 30 外形寸法(mm) 定格消費電力 100V 本体質量 (kg) 電源電線 2m・ プラグ付 OCN-200 OCN-350 約500g/回 処理能力 間口 (W) 奥行 (D) 高さ (H) 一次側最大 電流値(A) 350 560 765 45 接地 2P-15A 約1500g/回 ◎付属品/投入ホッパー、脱油カゴ、油受け箱(各1個) ●オプション/三方カバー ◎EDFN-15R(L)・23R(L)の付属品/上蓋(1枚) ◎EDFN-15RCR(L)・23RCR(L)の付属品/ドレンパン(1個) ※EDFN-15R・15RCR・23R・23RCRは、排油口が右側、EDFN-15L・15RCL・23L・23RCLは、排油口が左側になります。

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