焼きたてパンショップやベーカリーレストランなどに最適！
ドゥコンディショナー NDC-1126N
- 温湿度コントローラーにより最適な温度と湿度を保ちます。
- 庫内の状態を均一に保つ庫内ファンを装備。発酵ムラを抑え、発酵に最も適した環境をつくります。
- 本体は場所をとらない省スペース設計。
- 当社ベーカリーコンベクションオーブンと組み合わせてお使いになれば、 パン生地の保冷→ 解凍→ 発酵→ 焼成が一連のシステムで効率良く行えるため、ベイクオフ方式に最適で早出の必要がなくなります。個別の工程もしっかり活用できます。
主なラインナップ一覧
NDC-1126N
SCON-9.5B
