電気スチームコンベクションオーブンRY

蒸し物・焼き物・解凍・真空調理…多彩なメニューも一台で

電気スチームコンベクションオーブン SCOS-101RY-R

スチーマーモード・自動加湿オーブンモード・オーブンモードで蒸し物、焼き物、煮物、真空調理といった幅広いメニューに対応できます RYシリーズは調理量にあわせて調理時間を自動的にコントロールする自動調理機能など様々な機能を搭載したハイスペックタイプです

スチームコンベクションオーブンRYシリーズ

国産第一号のスチコンメーカーが送る、次世代スタンダードのスチームコンベクションオーブンＲＹ。
時代のニーズに合わせ、料理長のノウハウを加え、総合力で生み出した新型スチコンです。
料理の基本となる「安全」、そして「美味しさ」は勿論のこと時代が求める先進機器として新機能を中心にご紹介します。

～　キーワードは「ＱSＣをサポート」　～
新機能のご紹介！
少子高齢化を迎え、厨房の人手不足をスチコンＲＹは、４つの新機能で調理現場をサポート致します。

①操作性
シンプル＆簡単な操作パネル
分かり易い！画像表示機能

②自動化
AI調理時間自動補正機能
AI自動調理機能

③作業効率の向上
温度と時間を４つの入力方式で
便利なプログラム機能（調理工程管理可）
多種類の調理を同時に調理（登録機能付）
更に進化した自動洗浄（データー管理付）

④品質の安定及び向上
専用アプリで品質管理

新機能①ＲYシリーズ特徴　操作性

シンプル＆簡単な操作パネル

操作が行いやすい　大きな画面の液晶パネル
を採用！日常慣れ親しんでいる液晶画面にて
簡単に操作が出来ます。シンプルですっきりと
したデザインの液晶部分はフラットコントロール
パネルを搭載。操作性は効率よく、ホーム画面
から多彩な機能をスムーズに呼び出せます。

分かり易い！画像表示機能

視認性から新機能を中心部分に配置。
その他多彩な機能を９つに分類し、画像を
シンプルに分かり易く表示。ご希望の機能
をワンタッチで呼び出せます。

新機能②ＲYシリーズ特徴　自動化

AI調理時間自動補正機能

全ての調理モードに対応! !マニュアルモードからプログラムモード、自動調理モードのどれを選んでも、庫内環境の温度変化を感知し、
調理時間を自動に補正し品質の安定に貢献致します。
＜自動補正環境例＞
★連続して調理を行う場合
★個々の差が大きく出る料理の出し入れによる扉の開け閉め
★一段か多段で調理する場合の食材変化量